おかげさまで、クラウドファンディングの募集期間が終了しました。最終的な着地は、目標の約50%。しかし、この挑戦を通して得られたものは、当初の想像を遥かに超えるものでした。
「数字」を超えた支援の輪
プラットフォームを通じたご支援はもちろんですが、期間中、店舗に直接「頑張って」と足を運んでくださる方や、オンラインストアでまとめてパンを購入してくださる方が驚くほど増えました。
何より、運営をサポートしたいというお申し出や、素晴らしいエスプレッソマシンの寄贈をいただいたことは、これからの天然酵母のパン オオナミにとって大きな希望です。
今後の具体的なステップ
皆様からいただいた支援金は、オオナミの「未来への種」として大切に活用させていただきます。
これからは、このご支援を確かな実績として、公的なサポートなども柔軟に活用しながら（融資や補助金の準備も着実に進めております）、以下の設備投資を順次行っていきます。
- 大型冷蔵庫の導入： 72時間という長い眠りを経て生まれる酵母たちを、より最適な環境で育てるために。
- カフェスペースの設置： 焼き立てのパンとコーヒーをその場で味わえる、街の止まり木を作ります。
- 焙煎機の購入： コーヒーの香りがいっそう引き立つ、鮮度の高い一杯をお届けします。
新しい構想「酵母のオーナー制度」
そして、これから形にしていきたいのが「酵母のオーナー制度」です。
ただパンを買うだけでなく、オオナミの象徴である「酵母」を共に育み、見守っていただく。そんな新しい繋がりの形を模索しています。
クラウドファンディングは一つの通過点に過ぎません。
20年積み上げてきたものに、皆様の新しいエネルギーを掛け合わせて、最高の場所を作っていきます。
引き続き、オオナミの挑戦を見守っていただけたら嬉しいです。